ご挨拶Greeting

代表取締役社長前川 浩幸

“明確なコンセプト”を打ち出す多業態展開で、経営者感覚をもったスタッフ育成に注力しています。

平成28年熊本地震を経験したことで、飲食店はまちにとって、“希望のあかり”であることを痛感しました。店にあかりが灯っていれば、誰かいる、誰かと集う場所がある、と感じられるだけでまちの人の安心につながるもの。この気づきは、飲食業に携わる私たちにとっても大きな希望となりました。

株式会社ジョー・スマイルは、明確なコンセプトを打ち出した店舗を、多業態で展開しています。一店一店に「ここはこれが美味しい」という明確な売りを打ち出し、商品にストーリーを与え、さらに提供するスタッフが、魅力的である店づくりに注力しています。各店のコンセプトが明確で、業態の異なる店舗展開が功を奏し、ここ数年は、外食産業の売上高営業利益率ランキングで全国10位以内。毎年、順位を上げています。

社員には、いろんな業態で経験を積んでもらいます。さらに滅多に経験できない出店・退店を社員の立場で経験できます。私がこれまで得てきた経営者としての“技術”を伝えていくとともに、全国の飲食店視察など研修にも力を入れ、経営者感覚を養い、メニュー企画開発、リスク管理、スタッフ教育にも柔軟に対応できる、視野の広い人材を育成しています。ここで経営者としての力を養い、将来的に独立を考えている人も歓迎です。

人としてきちんとした考えや、振る舞いができれば、いくらでも自分の可能性を試すことができます。私たちの店が、未来を開拓していく人たちの活躍の場となる。経営者としてこれほど喜ばしいことはありません。

経営理念Philosophy

“お客様の笑顔が我々の幸せとなる”

当社の企業理念は、「常に微笑む」を社名とし、
当社のステークホルダー(全ての関係先)から愛される店舗を作るため、
真心をこめた商品と接客を行い、コンプライアンス(法の遵守)に誠実に取り組みます。

経営理念

当社が、企業としての社会的責任を果たすことは経営上の重要課題と認識しております。当社が属する飲食業界において、環境問題や資源の有効活用は今後更に重要であると同時に、積極的に取り組んでいかなければならないと考えております。

現在、既に取り組んでおりますものとして、「エコ箸」の導入や、店舗から発生する食べ残し等のゴミの削減において、「完飲・完食キャンペーン」を行い(完飲・完食したお客様には次回ご利用時のサービス券を進呈し、ご理解とご協力をお願いしております)お客様をも巻き込んだ形のゴミの削減への取り組みをスタートさせております。

今後も、企業としての社会的な存在価値を認めていただくために、更なる取り組みを進めると同時に飲食業界に身を置く企業として、古来からの食文化の継承、利用いただくお客様のニーズにマッチした業態開発、店作りを行い、お客様と当社の従業員とが飲食を通じて「満足・喜び」を共有できるように努めていきたいと考えております。

経営方針

より良いものをより安く 厳選素材を安価にて提供します。
より良いものをより早く 厳選素材の鮮度をそのままに早く提供します。
より良いものをより美しく 厳選素材を美しく提供します。
より良いものをより気持ちよく 厳選素材の美味しさを笑顔と元気で提供します。

「お客様に安全で安心して、ご愛顧頂ける店であり、企業である事。」

当社は、お客様ひいてはすべてのステークホルダーの支持を勝ち取るため、本方針を中期経営方針とし、併せてコーポレートガバナンス体制の構築及びコンプライアンスの遵守を図っていきたいと考えております。

会社概要Company profile

社名 株式会社ジョー・スマイル
設立 1993年2月
本社所在地

〒860-0801
熊本市中央区安政町3-16
熊本センタービル3F

Tel.[営業本部] 096-356-2482
Tel.[管理本部] 096-312-9178

Fax. 096-356-8079

役員構成 代表取締役社長
前川 浩幸
取締役
管理本部長
林田 啓介
取締役
総務人事部長
字室 博明
取締役
営業本部長
角 明憲
取締役
商品部長
福留 善久
資本金 4,500万円
売上高 15億円(2016年3月決算時)
店舗数 19(2017年3月現在)
従業員数 正社員 50名
アルバイト・パート 280名
主要取引銀行 ・熊本銀行
・肥後銀行
・商工中金
・日本政策金融公庫

運営店舗

肥後の海賊 前川水軍 銀杏店

肥後の海賊 前川水軍 光の森店

肥後の海賊 前川水軍 健軍店

肥後の海賊 前川水軍 大津店

肥後の山賊 前川開拓団 戸島店

肥後の山賊 前川開拓団 光の森合志店

焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキ 炎の前川

前川珈琲店

居酒屋 ひゃくしょう茶屋

居酒屋 うまか五右衛門

居酒屋 麦うさぎ

居酒屋 こもれび家

焼肉・焼鳥平蔵

かごめ家

元祖居酒屋 一番星 武蔵ヶ丘店

居酒屋 花ほたる

ヘルシーキッチン開

桜咲く

やきとり居酒屋 伊達祭

会社沿革History

2017年

10月 前川開拓団 光の森 合志店 オープン
9月 焼鳥 平蔵 合志店 閉店
7月 前川開拓団 戸島店 オープン
6月 前川水軍 大津店 オープン
5月 村一番 大津店 閉店
5月 焼肉平蔵 健軍店 閉店

2016年

10月 前川水軍 健軍店 オープン
9月 一番星 健軍店 閉店
8月 炎の前川 オープン
3月 前川水軍 光の森店 オープン
2月 村一番 光の森店 閉店

2015年

6月 前川水軍 銀杏通店 オープン
5月 村一番・銀杏通店 閉店
3月 前川珈琲店 オープン
2月 元祖居酒屋 一番星 健軍店 オープン

2014年

7月 花ほたる リニューアルオープン
5月 伊達祭 オープン
2月 元祖居酒屋 一番星 武蔵ヶ丘店 オープン
1月 ひゃくしょう茶屋 武蔵ヶ丘店 閉店

2013年

7月 桜咲く リニューアルオープン
6月 麦うさぎ リニューアルオープン
6月 村一番楠店 閉店
5月 ヘルシーキッチン開 リニューアルオープン

2012年

9月 村一番銀杏通店 リニューアルオープン
7月 桜咲くオープン
5月 こもれび家リニューアルオープン
4月 かごめ家オープン

2010年

10月 村一番カフェ リニューアルオープン(H24.2閉店)

2009年

11月 居酒屋 ひゃくしょう茶屋 武蔵ヶ丘店 リニューアルオープン(居酒屋うまか五右衛門を業態変更)
11月 居酒屋 村一番 下通店 リニューアルオープン(H22.10閉店)
9月 焼肉 平蔵 健軍店 オープン
8月 焼肉・焼鳥 平蔵 西銀座通店 リニューアルオープン
8月 焼肉・焼鳥 平蔵 合志店 リニューアルオープン
7月 居酒屋 村一番 白藤店 リニューアルオープン(居酒屋安笑を業態変更)(H22.5閉店)
6月 居酒屋 村一番 健軍店 リニューアルオープン(H27.2閉店)
5月 居酒屋 うまか五右衛門 下通店 リニューアルオープン
3月 居酒屋 うまか五右衛門 武蔵ヶ丘店 リニューアルオープン
3月 居酒屋市場 安笑 リニューアルオープン
3月 居酒屋 うまか五右衛門 大津店 リニューアルオープン
1月 ヘルシーキッチン開 第2空港通店 "大和の国から" リニューアルオープン
1月 居酒屋 村一番 光の森店 オープン(居酒屋 うまか五右衛門を業態変更)

2008年

11月 居酒屋 村一番 健軍店 オープン(居酒屋 うまか五右衛門を業態変更)
10月 居酒屋 村一番 楠店 オープン(居酒屋 常笑気流を業態変更)(H25.6閉店)
4月 わっしょい居酒屋 半道太郎 オープン(ヘルシーキッチン開 半道橋店を業態変更) (H20.12閉店)
4月 居酒屋レストラン 城南太郎 オープン(ヘルシーキッチン開 城南店を業態変更、多丸食堂 城南店を業態変更)(H21.5閉店)
3月 ビアホール&レストラン 元気にドント!! オープン(ヘルシーキッチン開 下通店を業態変更)
3月 居酒屋市場 安笑 オープン(うまか五右衛門白藤店を業態変更)(H21.7閉店)

2007年

11月 居酒屋 村一番 駕町通店 オープン(かごめ家を業態変更)
10月 しゃぶしゃぶ・和食 花ほたる 筑紫野店 オープン (H20.6閉店)
10月 ヘルシーキッチン開 筑紫野店 オープン (H20.6閉店)
10月 居酒屋 常笑気流 オープン(H20.10居酒屋 村一番楠店に業態変更)
10月 馬太郎 住吉店 オープン(焼鳥平蔵住吉店を業態変更)(H20.3閉店)
8月 焼き屋 熱好 半道橋店 オープン
8月 ヘルシーキッチン開 半道橋店 オープン(わっしょい居酒屋 半道太郎に業態変更) (H20.4閉店)
7月 ヘルシーキッチン開 城南店-城南の風- オープン(居酒屋レストラン 城南太郎に業態変更) (H20.4閉店)
7月 多丸食堂 城南店 オープン(居酒屋レストラン 城南太郎に業態変更) (H20.4閉店)
7月 うどん居酒屋多丸食堂 西中洲店 オープン(よってこや西中洲店を業態変更)(H19.11閉店)
7月 うどん居酒屋多丸食堂 大橋店 オープン(よってこや大橋店を業態変更)(H19.11閉店)
6月 うどん居酒屋多丸食堂 下通店 オープン(よってこや下通店を業態変更)(H19.10閉店)
6月 焼鳥居酒屋 伊達祭 大津店 オープン(よってこや大津店を業態変更)
6月 うどん 多丸 江津店 オープン(よってこや江津店を業態変更)(H20.11閉店)
5月 多丸食堂 大津店 オープン(H20.3閉店)
4月 焼鳥居酒屋 多丸 オープン(焼鳥二代目平蔵帯山店を業態変更)(H19.12閉店)
4月 ヘルシーキッチン開 大和の国から オープン(うまか五右衛門長嶺店を業態変更)(H19.11閉店)
3月 うまか五右衛門白藤店オープン(H20.3 居酒屋市場 安笑に業態変更)
3月 寄(よってこや)大橋店オープン(H19.7うどん多丸大橋店に業態変更)

2006年

11月 うまか五右衛門光の森店オープン
11月 寄(よってこや)佐賀店オープン(H19.6閉店)
8月 肥後の舞オープン(瑞亭下通店を店名変更)(H19.8閉店)
8月 焼鳥平蔵住吉店オープン(H19.10馬太郎住吉店に業態変更)
7月 麦うさぎ博多祇園店オープン(H22.4閉店)
6月 うまか五右衛門江津店オープン(花ほたる江津店を店名変更)(H21.5閉店)
5月 焼鳥二代目平蔵帯山店オープン(やきとり居酒屋 多丸帯山店に業態変更)(H19.12閉店)
4月 うまか五右衛門長嶺店オープン(花ほたる長嶺店を店名変更)
3月 うまか五右衛門大津店オープン
2月 焼鳥二代目平蔵合志店オープン
2月 ヘルシーキッチン開光の森店オープン

2005年

10月 焼鳥平蔵駕町通店オープン(H19.11閉店)
8月 焼鳥平蔵西中洲店オープン(H21.3閉店)
7月 寄(よってこや)西中洲店オープン
4月 花ほたる長嶺店オープン(H18.4五右衛門長嶺店に店名変更)
4月 寄(よってこや)川尻店オープン(H18.3閉店)

2004年

11月 寄(よってこや)大津店オープン(H19.6焼鳥居酒屋伊達祭大津店に業態変更)
9月 焼鳥平蔵西銀座通店オープン
9月 ヘルシーキッチン開第二空港通店オープン(H21.1"大和の国から"に店名変更)(H22.8閉店)
2月 麦うさぎ大名店オープン(Seamoon大名店を改装)(H22.11閉店)
2月 こもれび家オープン(Seamoon下通店を改装)
2月 ヘルシーキッチン開下通店オープン(Seamoon下通店を改装)(H20.3ビアホールレストラン 元気にドント!に業態変更)

2003年

11月 日本料理大銀オープン(H20.3閉店)
10月 Seamoon大名店オープン(H16.2麦うさぎ大名店に業態変更)
9月 江戸茶屋健軍店オープン(H18.3閉店)
8月 寄(よってこや)下通店オープン(H19.6うどん多丸下通店に業態変更)
4月 うまか五右衛門川鶴店オープン(瑞亭川鶴店を改装)
4月 寄(よってこや)江津店オープン(H19.6うどん多丸江津店に業態変更)(H19.6閉店)

2002年

10月 Seamoon下通店オープン(H16.2こもれび家に店名変更)
8月 うまか五右衛門武蔵ヶ丘店オープン(瑞亭武蔵ヶ丘店を改装)(H21.11閉店)

2001年

11月 花ほたる合志店オープン
9月 ゆめ畑オープン(H24.5閉店)
3月 花ほたる江津店オープン(H18.6うまか五右衛門江津店に店名変更)

2000年

11月 麦うさぎ安政町店オープン

1999年

2月 かごめ家オープン(H19.11閉店)

1998年

9月 うまか五右衛門健軍店オープン(H20.11村一番健軍店に店名変更)
2月 焼肉五右衛門オープン(H15.8閉店)

1997年

11月 カラオケハーモットオープン(H15.11スマイルパークに店名変更)(H18.3閉店)
11月 瑞亭川鶴店オープン(H15.4うまか五右衛門川鶴店に店名変更)
7月 江戸茶屋荒尾店オープン(H15.7閉店)
6月 うまか五右衛門下通店オープン
4月 瑞亭荒尾店オープン(H15.7閉店)

1996年

10月 瑞亭武蔵ヶ丘店オープン(H14.8うまか五右衛門武蔵ヶ丘店に店名変更)

1995年

12月 瑞亭下通店オープン(H18.8肥後の舞に店名変更)(H19.8閉店)
12月 村一番オープン
12月 ひゃくしょう茶屋オープン

1994年

10月 スマイル・あじ彩オープン( H9.6瑞亭鳥栖店に店名変更)(H15.5閉店)
10月 ニコパティオ鳥栖店オープン(H15.5閉店)
10月 ニコパティオ新宮店オープン(H15.3閉店)
6月 ニコパティオ武蔵ヶ丘店オープン(H12.8閉店)

1993年

年3月 瑞亭大井店オープン(H12.1閉店)
年2月 会社設立